Thứ Hai, 19 tháng 1, 2015

Làm sao chiên cơm cho ngon

/ by  / in / with No comments /


  • Khi chọn gạo, không nên mua loại gạo cũ, gạo mới làm món cơm chiên có mùi thơm và độ dẻo.
  • Cơm chiên ngon phải được chiên trên cơm nấu thật ngon. Tức hạt cơm được nấu chín mềm, không nhão, không khô, có độ dẻo.
  • Không chiên cơm ngay sau khi nhắc ra khỏi nồi nấu. Mà phải để cơm nóng ra rổ, đảo nhẹ cho cơm nguội và thật tơi.
  • Chiên cơm cần dùng lửa lớn nhưng không lớn đến độ có lửa trong chảo như các quán ăn buổi tối trên vỉa hè thường làm. Ðảo cơm chiên nên xào mạnh bằng cả hai tay hạt cơm mới vàng đều và khô rang.
  • Cơm chiên vị nêm ngon nhất là xì dầu và muối. Chính xì dầu làm cho cơm mềm và thơm, dễ phối hợp với các vị khác để làm các món cơm chiên hải sản, cơm chiên Dương Châu... hơn là nước mắm cho mùi vị nồng và khó pha trộn hơn.



Sưu tầm bởi meovathot.blogspot.com




Bí quyết nấu món canh chua ngon

/ by  / in / with No comments /

Nêm me hay bột chua?



Nhiều người thường có thói quen nêm vị chua bằng me khi nấu món canh chua. Cũng có người cho chanh vào nấu và thấy ngon hơn, một số người khác lại bảo cho bột me làm sẵn đóng gói ngon hơn... Thực sự thì sao?

Dùng vị chua của trái cây tươi bao giờ thức ăn cũng ngon hơn dùng các loại bột pha chế. Các nhà hàng dùng bột me để tiện khi nấu và tiết kiệm chi phí đi chợ do lượng khách ngày ít ngày nhiều khác nhau, bột trữ được lâu hơn me tươi. Nấu canh chua có thể phối hợp cả hai vị chua của me và chanh. Khi nấu nước bắt đầu sôi, lấy nước lọc với me tươi bỏ hết hột và bã trái. Nêm vị hơi chua, sau đó nấu hoàn thành món canh, lúc chuẩn bị ăn, vắt thêm miếng chanh vào sẽ làm nước canh trong hơn và canh chua có vị chua thanh ăn ngon miệng hơn.

Nấu lẩu canh chua thế nào cho ngon?

Canh chua là món chín rất nhanh, nên dù nấu theo kiểu nấu canh trong bếp hay nấu kiểu lẩu thì chỉ cần đổ nước sôi vào các thứ rau giá, bạc hà, thơm... đã sắp sẵn, sau 5 phút là có thể ăn.

Nấu lẩu canh chua ngon nên mua cá tươi cắt thành từng khứa với độ dày trung bình 1-1,5cm. Nếu cắt khứa lớn quá, cá lâu chín và sẽ làm rau bị nhừ và giảm bớt độ ngọt tự nhiên của cá tươi.

Cá nấu lẩu chỉ cần nước sôi 5-10 phút là chín, ăn vừa ngon. Nấu lẩu canh chua cũng như các món lẩu khác phải nấu nước dùng cho thật ngon. Nước canh chua nấu với đầu cá, xương cá cho vị ngọt và mùi vị cá. Do đó cần có nhiều ớt tươi để át bớt mùi cá và làm canh chua thêm ngon. Sau đó nêm với me tươi, một chút đường cho đằm vị chua, một chút muối và đổ nước này vào trong lẩu đã sắp sẵn các thứ rau nấu canh cùng với cá tươi, trên mặt để một vài lát ớt. Ðó là cách truyền thống; nhiều người hiện nay chuộng kiểu lẩu chua cay như khẩu vị Thái Lan cũng có thể nấu nước dùng với gừng nướng cắt lát, củ sả đập dập và cho một chút ớt satế cho có mùi thơm.

Nêm đường hay bột ngọt?

Xu hướng chung hiện nay rất ít dùng bột ngọt trong nấu ăn mà tận dụng kỹ thuật nấu để giữ cho các loại rau củ thịt cá giữ được vị ngọt tự nhiên. Riêng với canh chua, nấu theo vị Bắc ít dùng đường; nấu theo vị người miền Nam có thể thêm một chút xíu đường cho đằm vị chua.



Sưu tầm bởi meovathot.blogspot.com




Cách giữ gìn nữ trang

/ by  / in / with No comments /

Cách giữ gìn nữ trang bằng vàng



Các nữ trang bằng vàng khi bị đóng dơ làm cho nước vàng bị mờ đi. Muốn cho nó sáng đẹp, bạn hãy ngâm vào nước xà bông có pha một ít alcool 900, rồi chùi bằng vải sạch.

Hoặc để vàng luôn sạch và đẹp, mỗi tuần bạn nên dùng bàn chải đánh răng nhúng vào xà phòng hoặc kem đánh răng chải rửa trong và ngoài món nữ trang để tẩy đi bụi bẩn và mồ hôi bám vào.

Ở những nơi khí hậu ẩm nên chải rửa mỗi tuần 2 lần. Nên nhớ khi nữ trang bị ướt, không nên để nữ trang tự khô mà phải dùng vải thun cotton hoặc giấy thật mềm để lau khô. Sau nhiều tháng, vàng sẽ giảm đi độ bóng, bạn nên đến cửa hàng vàng đánh bóng lại. Tiền công không đắt lắm.

Bạn không nên để thuốc uốn tóc, nhuộm tóc và một số loại mỹ phẩm dính vào, nếu không sẽ làm cho vàng của bạn bị biến màu.

 Cách giữ gìn nữ trang bằng bạc

Ðặc tính của bạc là hút mồ hôi, nhất là mồ hôi muối, đeo lâu ngày bị xuống màu. Do vậy để nữ trang bạc luôn sáng đẹp, bạn hãy dùng những cách như sau: Bạn dùng một chiếc nồi nhỏ bằng inox hoặc tô bằng sành, cho nữ trang vào đổ ngập nước. Sau đó cho một cục phèn chua theo tỷ lệ 15gram cho một chén nước. Bắc lên đun sôi 10-15 phút. Dùng đũa gỗ hoặc nhựa gắp món đồ ra cho vào nước xà phòng, dùng bàn chải đánh răng mềm chải sạch mọi góc cạnh. Rửa lại bằng nước sạch (nước hơi ấm càng tốt), sau cùng lau khô bằng vải mềm hoặc sấy khô bằng máy.




 Khi vật trang sức bằng bạc bị nám đen

Có hai cách chùi :
  • Lấy bồ hóng ở nhà bếp chà đều lên vật muốn chùi, rồi dùng giẻ sạch đánh bóng lại.
  • Mua ở tiệm chụp hình một ít chất hyposunfic (xút) hòa vào một ly nước, rồi dùng vải thấm hợp chất ấy mà chùi. Sau đó rửa lại kỹ, dùng một miếng da thuộc đánh cho bóng.

Cách giữ gìn nữ trang bằng kim cương

Mặc dù có đặc tính không bị mài mòn do có độ cứng cao nhưng muốn cho kim cương của bạn mãi mãi rực sáng bạn phải chăm sóc thật cẩn thận và luôn giữ sạch


Tại nhà: Ngâm trong nước xà phòng nóng ấm chừng 30 phút, sau đó chải bằng bàn chải mềm, rửa sạch dưới vòi nước đang chảy, rồi dùng vải mềm lau khô.

Tại cửa hàng kim hoàn: Người buôn kim hoàn là chuyên gia về kim cương, 6 tháng một lần nên đưa đến cho họ chùi rửa đúng cách. Ðồng thời để họ kiểm tra xem viên kim cương có nằm an toàn đúng vị trí hay không.

Cách giữ gìn nữ trang bằng ngọc trai

Ngọc trai được bọc một lớp xà cừ nên ngọc trai sẽ bị bào mòn dần nếu để tiếp xúc với các loại vôi, chất xúc tác, các loại keo xịt tóc... Tốt nhất là trong thời gian sử dụng bạn nên ngâm rửa bằng nước tinh khiết (không dùng bàn chải tẩy rửa), sau đó lau nhẹ nhàng bằng vải mềm cotton thì viên trai sẽ bóng đẹp tự nhiên.

Với những viên đá quý như Ruby, Saphia, Opal... nói chung bạn hãy nâng niu và sử dụng cẩn thận, tránh cọ xát làm xước hay có tì vết, viên đá sẽ không đẹp nữa và giảm đi giá trị của nó.


Sưu tầm bởi meovathot.blogspot.com




Chủ Nhật, 18 tháng 1, 2015

Làm cho mực ngon, không dai

/ by  / in / with No comments /

     Mực là loại hải sản dễ chế biến, có thể chiên, xào, nướng, nấu canh... trong bữa ăn hàng ngày hoặc dùng làm món đãi tiệc. Sau đây là một số bí quyết khi chế biến món mực.

Cách ướp mực và cách nướng

Khi ướp mực, nên cắt mực thành lát mỏng và khứa nhẹ thành ô ca rô trên bề mặt để khi ướp, gia vị dễ thấm hơn.
Món mực tươi nướng đang được nhiều người ưa thích là mực satế. Cách ướp cũng đơn giản như ướp gà hay cá, là làm sạch mực, cắt miếng và khía bề mặt, sau đó cho satế ớt, một chút muối, một chút bột ngọt, một chút nước tương và để khoảng 15 phút rồi hãy nướng. Cũng có thể ướp gia vị xong và cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi nướng, gia vị sẽ thấm nhiều hơn.
Mực nướng rất mau chín, chỉ cần khô bề mặt là thịt đã chín rồi, nhưng tùy khẩu vị thích dai có thể để nướng lâu hơn, đến khi se vàng bề mặt.

Chọn loại mực phù hợp với món ăn

Mực nang dày vỏ và mập tròn,da cứng, chỉ thích hợp làm các món tươi sống như trộn gỏi, nấu lẩu... Mực ống tròn, dài và da mỏng, thường dùng làm khô mực và nhồi thịt là ngon nhất. Mực lá ở giữa hai loại này,ngắn hơn mực ống và dài hơn mực nang, làm các món chiên như mực xốt tỏi, chiên... rất ngon. Tùy vào từng món, khi đi chợ có thể chọn loại khác nhau, chọn đúng loại cho từng món vừa dễ chế biến và ăn cũng ngon hơn.

Chiên mực thường hay bị dai, vậy để thời gian bao lâu thì vừa?

Mực rất mau chín, dù chiên hay nấu thì cũng không nên để lâu làm mực dai, ăn mất vị ngon ngọt. Mực chiên trong dầu khoảng 5 phút là đủ chín. Mực ăn ngon nhất là nhúng qua nước sôi (ăn lẩu sống) vừa chín tới, giữ được vị ngọt.

Có phải mực ướp muối sẽ bị cứng, ăn không ngon?

Mực ướp muối không bị cứng thịt. Thường thì các loại hải sản như mực khi chế biến không nên ướp nhiều muối vì nó đã có vị mặn, chỉ nên thêm một số gia vị khác như đường, nước mắm chẳng hạn để tạo mùi. Mực chỉ bị cứng, dai thịt khi nấu quá lâu.

Sưu tầm bởi meovathot.blogspot.com




Bí quyết để luộc gà được đẹp và ngon

/ by  / in / with No comments /

     Trong những ngày nghỉ cuối tuần, các bà nội trợ muốn chiêu đãi gia đình, những người thân món gà luộc là một món ăn phổ biến, dễ làm và khá ngon, tương đối thích hợp với túi tiền của các gia đình. Nhưng làm thế nào để chế biến gà được ngon và đẹp mắt? Nếu luộc kỹ để thịt bên trong thật chín thì lớp da và thịt bên ngoài bị nhừ; còn nếu giữ được lớp da ngoài còn độ dai, giòn thì lớp thịt và xương chặt ra còn màu đỏ.



Ðể khắc phục tình trạng này, khi luộc gà, bạn nên cho gà vào lúc nước còn nguội để da gà không bị nứt vỡ. Sau đó luộc gà trong nước sôi tim (sôi lăn tăn không sủi sóng lên). Luộc một con gà nhanh nhất khoảng 20 phút (trung bình là 30 phút), nhưng để luộc gà chín đều, da vàng óng phải mất khoảng 45-60 phút (để lửa nhỏ). Trong trường hợp gà mới lấy ở tủ lạnh ra, thời gian luộc phải tăng lên gấp đôi so với bình thường.

Ðể tạo cho gà có màu vàng óng, trông ngon mắt, tránh tình trạng gà khi luộc xong da bị sậm, xỉn màu thì khi gà vừa chín tới, bạn cần vớt gà ra khỏi nước sôi và ngâm ngay con gà còn đang nóng hổi vào thau nước sạch, nước lạnh càng tốt. Ngâm đến khi nào thịt gà nguội hẳn mới nhấc gà ra để giữ màu da không bị sậm xuống. Sau đó, để thịt ráo nước một chút, dùng mỡ da đã thắng quét một lớp lên da, da sẽ có màu vàng bóng và căng mượt, trông con gà rất hấp dẫn.


Sưu tầm bởi meovathot.blogspot.com




Giữ tươi, ngon thực phẩm luộc

/ by  / in / with No comments /

Các nguyên tắc cơ bản :

Giữ màu tươi cho đồ luộc: với những loại rau củ quả và ngay cả thịt heo, bò để giữ màu tươi cho thực phẩm, ngay sau khi vớt ra khỏi nước luộc đang sôi phải nhúng qua nước lạnh hoặc nước đá lạnh cho đến khi thịt hoặc rau nguội hẳn.


Ðể rau quả không sậm màu: Khi luộc rau nấu canh, điều tối kỵ là bỏ tất cả rau, cải vào nồi canh.

Nấu canh rau tần ô, cải ngọt, cải xanh...., muốn cọng rau tươi, xanh, người ta chỉ thả rau vào lúc nước canh đang sôi rồi bắc xuống ngay.

Những loại rau xanh, muốn giữ màu, khi luộc trong nước sôi phải để nước ngập qua mặt rau, ngay sau khi vớt ra là nhúng qua nước lạnh ngay tức thì, màu xanh sẽ không bị sậm xuống, mà sắc xanh sẽ trở nên mướt, bắt mắt hơn.

Giữ cho thịt trắng hồng

Với thịt heo, giò heo, thịt bò... khi vớt ra khỏi nước sôi, thịt còn đang nóng bốc khói, bạn nên ngâm ngay vào nước lạnh sẽ giữ cho thịt có màu trắng hồng. Thịt nguội sẽ săn chắc, có màu tươi giúp chế biến các món ăn đẹp và ngon hơn.

Luộc thịt heo, bò cho ngon


Nếu cho thịt vào nước đang sôi và lửa mạnh dễ bị tình trạng “hồng đào” (bên ngoài chín, bên trong thịt còn đỏ hồng). Luộc lửa mạnh còn làm cho nước dùng bị đục, do không vớt được bọt. Do vậy, cách luộc thịt ngon là để lửa sôi nhẹ. Trung bình, 1kg thịt luộc trong 30 phút. Nhưng nếu trước đó thịt được để trong tủ lạnh, thời gian luộc có thể lên tới 45-60 phút và ngọn lửa luộc phải nhỏ vừa đủ sôi nước.

Gà luộc có da căng, vàng óng


Ðể luộc gà không bị nứt da, khi luộc, cho gà vào nước còn lạnh và bắc lên bếp, sau đó luộc với ngọn lửa đủ để nước sôi “tim”, kéo thời gian luộc dài bình thường. Sau đó vớt gà ra và ngâm ngay vào nước lạnh để giữ da có màu vàng óng và căng, giòn. Khi gà nguội hẳn, vớt ra rổ để ráo nước, dùng mỡ gà ngấm vào, gà luộc sẽ căng bóng trông rất ngon.



Sưu tầm bởi meovathot.blogspot.com




Kiếm tiền bằng cách chia sẻ tin tức trên 8Share

/ by  / in / with No comments /

   Trong thời gian vừa qua trên các tài khoản mạng xã hội các bạn thường thấy những link tin tức được chia sẻ từ bạn bè với đường link có xxx.readmore.vn không ?. Đấy chính là link chia sẻ kiếm tiền từ các bạn tham gia vào chương trình chia sẻ tin tức kiếm tiền trên trang 8share.vn đó.

   8share.vn hiện nay mới nổi lên là trang chia sẻ tin tức để kiếm thêm thu nhập dành cho những ai có tài khoản các mạng xã hội có số lượng kết bạn lớn

Hiện 8Share đang có mặt ở Malaysia, Philippines, Indonesia và Việt Nam.

8Share ở Việt Nam có trụ sở tại: 143 Lý Chính Thắng, Phường 7, Quận 3, TP Hồ Chí Minh.

8Share có trả tiền thật không ? Xin thưa với bạn, hiện tại là thật. Mình cũng đã nhận được tiền một lần rồi. Đây là giao dịch trên tài khoản ngân hàng của mình:


Các bạn hỏi vậy thì tham gia như nào ? Cách đăng ký ra sao ? tiếp đó kiếm tiền như thế nào ?. .. Đây chính là nội dung mình muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết này

Đăng ký tài khoản 8Share

Đầu tiên bạn phải đăng ký một tài khoản thông qua link giới thiệu tại đây

Tiếp theo một cửa sổ mới hiện ra. Click Đăng ký ngay

Giao diện đăng ký

Bạn hoàn thành đầy đủ thông tin trong các mục dưới



Sau đó click Tạo tài khoản. Kiểm tra mail kích hoạt mà 8Share gửi đến Email của bạn và nhấn đường link kích hoạt trong đó để hoàn tất việc đăng ký


Tới đây phần đăng ký tạo tài khoản đã OK,

Thế kiếm tiền từ 8Share như thế nào ?

Đăng nhập vào 8share.vn bằng tài khoản bạn vừa mới tạo được theo phần hướng dẫn trên.

Bạn để ý tới phần Tin chia sẻ tại phần bên trái của site. Tại đây liệt kê tin bài theo chủ đề, lựa chọn đúng mảng sẽ mang lại cho bạn thu nhập tốt nhất có thể.






Sau khi bạn chọn chủ đề phù hợp vói người đọc ( Chính là bạn bè của bạn trên facebook, twitter, google+, zingme, vv...) thì nội dung sẽ hiện ra ở phần chính của site như bên dưới


Bạn chọn nút xem thông tin


Có 3 bước bạn cần phải hoàn thành

Bước 1: Xem chi tiết thông tin bạn đang chia sẻ


Bước 2: Chọn thông điệp chia sẻ của bạn

 Bạn chọn nội dung thông điệp phù hợp nhất để chia sẻ


Bước 3: Chia sẻ với bạn bè

 Nhấn vào các nút biểu tượng để chọn mạng xã hội bạn muốn chia sẻ. Tùy theo chủ đề bạn chọn mà bạn chia sẻ lên tường nhà, hoạc các nhóm có liên qua đến chủ đề đó



Bắt đầu từ đây khi mà bạn bè bạn xem tin tức bạn chia sẻ thì bạn sẽ nhận được tiền hoa hồng là 500 đồng cho mỗi người xem, tối đa 20 người xem bạn sẽ nhận được 10.000 đồng. Khi tài khoản của bạn đủ 500.000 đồng thì 8Share sẽ thanh toán qua tài khoản ngân hàng tại Việt Nam.

Một mẹo nhỏ nhắc các bạn nhé: Sau khi bạn chia sẻ bạn hãy nhờ 20 người bạn cùng xem tin tức bạn chia sẻ thì bạn sẽ có tối đa 10.000 đồng / 1 tin tức ngay lập tức. Nếu bạn chia sẻ nhiều tin tức thì bạn phải nhờ bạn khác xem hộ nhé. Mỗi một tài khoản chỉ được xem 1 lần/1 ngày thôi nhé.

Kiếm thêm từ việc giới thiệu bạn bè tham gia

Khi bạn giới thiệu cho bạn bè bạn tham gia, bạn sẽ được hưởng 10.000 đồng từ việc giới thiệu đó khi mà thu nhập của người đó đạt tới 12.000 đồng.

Bạn copy link này http://bit.ly/1ucvgOF và giới thiệu cho bạn bè của bạn thông qua facebook,twitter, google+ ngay nhé


Bạn sẽ nhận tiền như thế nào khi bắt đầu kiếm tiền trên 8Share?

Một khi bạn kiếm được 500.000 đồng, nút “Yêu cầu rút tiền” sẽ xuất hiện trên Bảng Báo cáo. Khi click vào nút này, bạn phải điền thông tài khoản ngân hàng để 8Share có thể chuyển tiền mặt trực tiếp cho bạn qua tài khoản này. Sẽ chuyển tiền mặt vào tài khoản của bạn vào 2 đợt cụ thể như sau:

Đợt 1:
  • Yêu cầu rút tiền từ ngày 1 đến 15.
  • Ngày thanh toán: ngày 30 hoặc 31 cùng tháng.

Đợt 2:
  • Yêu cầu rút tiền từ ngày 16 đến ngày cuối cùng của tháng.
  • Ngày thanh toán: ngày 15 tháng sau.

Quy tắc Vàng cần biết

  • Không kêu gọi click, lập nhóm kín view chéo cho nhau.
  • Không spam link, spam comment trên fanpages của các doanh nghiệp, không spam trên trang đích.
  • Không cài link ẩn, không sử dụng công cụ tăng click.
  • Chỉ chia sẻ trên những trang sau đây: xem danh sách tại đây. Hãy là người đưa tin chính hiệu, chia sẻ thật để nhận tiền thật! Chung tay xây dựng và phát triển cộng đồng trong sạch, có uy tín.
Chúc các bạn thành công !


Một vài hình thức kiếm tiền qua mạng để các bạn tham khảo




Đăng ký: Bài đăng (Atom)